don’t panic

La Don’t Panic est une india pale ale fruitée et houblonnée. Typique de la lignée des West Coast IPA (avec des houblons made in USA, en somme), elle est nuancée entre amertume franche et saveurs exaltantes des fruits tropicaux : la base maltée soutient et équilibre l’amertume bien présente tout en l’adoucissant ingénieusement. Le final sec perdure en bouche sans prendre le dessus sur les notes fruitées qui s’imposent interminablement.
En résumé : cette bière est fruitée, houblonnée, sèche, équilibrée et définitivement facile à boire (même un peu trop).